食品产业作为一个复杂的经济领域，在法律上没有得到应有的关注。食品生产和分配是一个在各种政府政策的交叉点上进行的过程，在过去的几十年里，从技术和管理的角度来看，它经历了许多变革。本书提出的全球价值链分析方法为竞争法研究提供了新颖视角，并将其具体应用于食品产业链运作及其监管难题的解析。本研究对现有政策和法律体系进行了全面分析，并揭示了其复杂性。这本书为反垄断机构、公司和科学家提供了一个概念和理论基础，填补了全球价值链与食品问题在反垄断政策研究领域的重大空白。
“这本书对分析与全球食品链有关的政治上重要、复杂且经常被忽视的竞争问题做出了宝贵贡献。本研究讨论了化肥和种子的知识产权制度、具有剥削性和排他性后果的谈判不平衡、合并加剧的横向集中、国际贸易和卡特尔在许多农业资源中的作用，以及大型零售商滥用购买力等问题。本书分析了竞争执法在很大程度上未能解决这些问题的原因，并提出了一个有力而发人深省的建议 -- 重新思考我们的目标和使用的工具。总的来说，这是必读的,”
弗莱德瑞克·杰尼, 经济合作与发展组织竞争委员会主席
Cambridge University Press, 2022年
